御茶ノ水・秋葉原でおしゃれディナー、夜ご飯。ジビエ、肉料理、魚料理
御茶ノ水駅・末広町駅・秋葉原駅周辺のディナー、
夜ご飯はおしゃれなフレンチ「bistrot nous
（ビストロヌー）」。楽しく食事をしてほしいから。
フレンチとは言え気を張らずに、お好きな
アラカルトを注文していただきたいと思います。
豊富なメニューは季節の食材によって度々変わります。
「何にしよう」と悩むのもまた楽しい時間ですよね。
サーモンのマリネ
サーモンの歯ごたえ、旨味が大胆に分厚くカットすることで存分に味わえます。
旬の野菜をたっぷりと添えてご提供します。
旬の野菜をたっぷりと添えてご提供します。
サーモンのミ・キュイ
レモンソース
絶妙な火加減によって、分厚いサーモンがしっとりと滑らかな食感に。
甘酸っぱいレモンのソースと合わせると口の中でとろけます。
甘酸っぱいレモンのソースと合わせると口の中でとろけます。
臭みがあると思われがちなジビエ。
しっかりと下処理をすることで嫌な臭みは消えます。
丁寧に処理をし、調理した一皿はワインがとてもよく合います。
スコットランド産
ピジョン・ラミエのロティ
オーブンでジューシーに焼き上げた鳩。
バルサミコのソースと付け合わせのブルーベリーによって独特な臭みが消されます。
※現在入荷困難な状況ためご用意できない場合がございます。
バルサミコのソースと付け合わせのブルーベリーによって独特な臭みが消されます。
※現在入荷困難な状況ためご用意できない場合がございます。
北海道産
蝦夷鹿のロティ
赤ワインソース
北海道から仕入れるエゾシカは、ジビエ料理の王道とも言えるお肉です。丁寧な仕込みで臭みを残さずに焼き上げたお肉を、特製の赤ワインのソースでお召し上がりください。
野菜、肉、魚介、全て旬のものを使用しているため、仕入れによって変わるメニューが多くあります。
今日は何に出会えるか、 黒板メニューを楽しみにお越しください。
野菜のサラダ
～ニンニクとアンチョビのソース～
彩りを添える野菜を何種類も使用したサラダ。 パンチのあるソースで食べごたえもしっかりとあります。
前菜の盛り合わせ
生ハムから馬肉のカルパッチョ、ピクルスまで様々な前菜の盛り合わせ。
お酒が進む一皿です。
仏モンサンミッシェル産
ムール貝のワイン蒸し
ワインによってムール貝がぐっと風味豊かに。
旨味が染み出した煮汁にバゲットをつけて召し上がるのもおすすめ。
～Entree～前 菜
～Legume～野 菜
～Plat～メイン
～Fromage～チーズ
～Dessert～デザート
※メニューは一例です。他にもございますので、詳しくは店内メニューをご覧ください。
※メニューは仕入れの事情などにより変更となる場合があります。
※価格表記は全て税込みです。
ご家庭でヌーの味をお楽しみいただけます。
フォアグラとピスタチオのパテ・ド・カンパーニュ
自家製ピクルス
マッシュポテト
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
ガトーショコラ
etc...
東京都千代田区外神田2-10-8
Lunch 11：30～14：00
Dinner 18：00～23：00
定休日：日曜・祝日
